“食”光同行，宜宾翠屏安阜幼儿园开展膳食监督家长委员会活动

为持续提升幼儿(yòuér)园膳食(shànshí)管理水平，切实形成(xíngchéng)家园合力，助力幼儿健康成长，6月10日，宜宾市翠屏区安阜幼儿园开展了膳食监督家长委员会活动。

精细(jīngxì)汇报，聚焦膳食管理

活动伊始，保健医生从营养膳食食谱制定(zhìdìng)的依据、原则、流程(liúchéng)及幼儿营养食谱的分析进行了详细的介绍。紧接着，幼儿园后勤(hòuqín)主任从幼儿园食材采购(cǎigòu)、食品安全管理等(děng)方面进行分享。随后，幼儿园后勤副园长从食品安全管理制度、到规范(guīfàn)制作、再到幼儿园配餐环节等方面讲解了食堂管理工作的要求和精细化操作流程，使家长委员们深切感受到幼儿园膳食管理工作的严谨性。

走进后厨，探寻(tànxún)舌尖秘密

在食品安全总监的陪同下，家长委员们按照要求穿戴好防护用品，有序进入食堂(shítáng)区域。参观了食堂的备餐间(cānjiān)、操作间、食物存放间及消洗间(xiāoxǐjiān)等(děng)关键区域。刘小瑜详细介绍了食堂的规范操作、食品存放、菜品留样等处理工序，展示了幼儿园食堂管理的专心与用心。

品尝美食，共话幼儿健康(jiànkāng)

参观完厨房，家长委员们来到班级，与孩子们一同品尝午餐。看着孩子们吃(chī)得津津有味，大家纷纷表示对幼儿园的膳食管理工作很满意，并对饭菜(fàncài)的外观、口味、质量等方面给予了高度评价(gāodùpíngjià)。

该园相关负责人表示，幼儿园将(jiāng)继续秉持“公开、透明(tòumíng)、安全”的原则，以科学膳食为基石，以协同育人为纽带，共同守护(shǒuhù)孩子们的成长。（图/文 宜宾市翠屏区安阜幼儿园）